sexta-feira, 21 de abril de 2017

Bolo de fuba com goiabada


Ingredientes

  • 4 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de margarina temperatura ambiente
  • 1 vidro de leite de coco, pequeno (ou uma caixinha peq. )
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de raspas de 1 limão (casca verde)
  • 1 xícara de chá de queijo fresco ralado
  • 1 colher de sopade pó royal
  • 1 xícara de chá de goiabada ou a gosto, passada na farinha de trigo

Modo de Preparo

  • Na batedeira: Bata as claras em neve e reserve
  • Em outra vasilha bata as gemas peneiradas, com o açúcar e a margarina, até formar um creme
  • Misture o leite de coco, fubá, farinha de trigo, raspa do limão e o queijo, bata mais um pouco
  • Com a batedeira desligada incorpore as claras em neve e o pó royal
  • Misture o doce na massa
  • Forma de pudim com buraco no meio
  • Untada e polvilhada com farinha de trigo
  • Forno pré-aquecido
  • Desinforme ainda quente e polvilhe açúcar e canela por cima
  • (pode fazer uma calda de chocolate para cobertura)

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