segunda-feira, 10 de abril de 2017

Culinária - Cupim casquerado


Ingredientes

  • 1 cupim de aproximadamente 2 kg
  • 100 g de manteiga
  • Sal
  • Azeite de oliva temperado com alho
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  • Limpe bem o cupim, retirando peles e com uma faca, faça vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga
  • Em uma vasilha de alumínio derreta a manteiga e derrame sobre o cupim, acrescente o sal a gosto, depois disso envolva-o em seis voltas de papel alumínio
  • Leve-o ao forno médio por três horas
  • Retire o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo leve a uma churrasqueira para dourar
  • Pincelando com o azeite até dourar
  • Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar

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